Тарт Крем-брюле

Описание

«Тарт» переносит нас на юг Франции, где искусные кулинары постарались над изобретением разновидности легкого и безумно вкусного открытого пирога-пирожного. По другой версии тарт был создан абсолютно случайно сестрами, державшими гостиницу в городке Ламот-Беврон, когда в их заведение пришло очень много посетителей, и основной пирог, по мнению хозяек, был испечен совсем не так, как того требовал рецепт. Гостям новый десерт так понравился, что был включен в меню, а позже приобрел популярность во всей Франции.

Традиционно тарт – это рассыпчатое песочное основание и яблочная начинка, нежно уложенная сверху. В настоящее время тарт получил мировую популярность, и кулинары со всех стран готовят этот волшебный десерт и экспериментируют с начинками, чему французские мастера только рады.

Так и кондитеры фабрики «Мария» создали по истине волшебный и легкий тарт «Крем-брюле». Основание десерта выполнено из традиционного французского нежнейшего рассыпчатого песочного теста сабле и заполнено аппетитным кофейным заварным кремом «Дипломат» с добавлением натуральных сливок, которые дают приятный оттенок вкусу.

Куполом десерт накрывает нежный и изысканный крем-брюле – заварной крем со вкусом карамели, который имеет восхитительный аромат и не дает устоять никому перед этим чудесным десертом. Покрывает крем сочный карамельный зеркальный гляссаж, привлекающий зачарованные взгляды желающих отведать неповторимый французский тарт.

Обрамляет десерт «Крем-брюле» воздушная хрустящая вафельная крошка, покрытая золотым кандурином. Тарт подойдет в качестве роскошного угощения как для особенных случаев, так и для минут наслаждения наедине с собой с чашечкой кофе.

Состав

Молоко 2,5%, Яйцо столовое, мука в/с, желток пастеризованный, масло сливочное, сахар, сливки 33%, сахар концентрат коричневый, крахмал, желатин, глюкозный сироп, ванилин, вафли хрустящие, кофе растворимый, соль, кандурин золото.