Торт «Чизкейк тропический манго-маракуйя»

Описание

В этом торте больше всего сырного мусса, чем во всех остальных наших муссовых тортах и чизкейках. Восхитительный мусс царствует во вкусе, позволяя вдоволь насладиться им. Он очень нежный и легкий, состоит из творожного сыра и взбитых натуральных сливок. По ощущениям напоминает прекрасное сливочное мороженое. Отметим, что этот чизкейк не выпекается, готовится по технологии так называемого «холодного чизкейка».

Сырный мусс располагается на легчайшем лимонном бисквите, который заслуживает особого внимания. Дело в том, что в его приготовлении мы используем миндальную муку, благодаря которой бисквит оставляет приятное послевкусие. Да и сама текстура такого коржа необычна и приятна. Кроме того, корж пропитан желе из манго и маракуйи, которое мы варим из свежих фруктов сами. Бисквит получатся нежный и сочный.  

Состав

Мука в/с, сахар, яйцо 1с, масло сливочное 80%, пюре манго, пюре маракуйи, лимон, сахарная пудра, желатин, сливки 33-35%, сыр творожный.

Рекомендации

Это очень нежный торт, чувствительный к температуре, поэтому его необходимо как можно скорее после покупки поместить в холодильник и доставать непосредственно перед подачей на стол.

Если вам понравился этот торт, рекомендуем другие «муссовые» торты кондитерской фабрики «Мария»: торт «Три шоколада», торт «Профитроль», торт «Фрезье». И обязательно попробуйте торт «Тирамису» и «Манго-манго».