Торт «Киевский NEW»

Описание

У торта «Киевский» долгая красивая биография, овеянная легендами о мастерах-кондитерах и поклонниках этого восхитительного торта. Многие десятилетия этот торт сохраняет популярность, готовится самым дорогим гостям. Именно его готовили для для глав государств. Мы учли всю историю торта и сделали рецепт более современным. 

Первое, что восхищает, стоит только «зачерпнуть» ложечкой даже маленький кусочек, - нежность шоколада с насыщенным вкусом и упругость безе, которое для этого торта делается по особому рецепту: его не встретишь ни в одном другом торте.

В отличие от классического рецепта, это безе тверже, но не крошится, а тянется. Делается оно по специальной технологии. Оба коржа этого торта из безе – ореховые, «наполненные» дроблеными орехами кешью.

Два коржа из безе соединены слоем ванильного масляного крема «Шарлот», который по вкусу напоминает пломбир. Сверху торт залит шоколадным муссом с глубоким приятным вкусом, шоколадной глазурью и посыпан шоколадом.

Состав

Сахар, сливки 33%, шоколад тёмный, яйцо 1с, кешью, молоко 2,5%, мука в/с, какао-порошок, глюкоза, сироп, желатин, глазурь шоколадная, кандурин (краситель).

Рекомендации

Если вам нравятся легкие торты с безе, то мы рекомендуем попробовать торт «Павлова» или Пирожное «Павлова». Если предпочитаете торты с шоколадом, закажите торт «Три шоколада» или «Чизкейк Орео».