Кондитерская «Мария»
Отложенные 0
Корзина0 пуста 0
Войти
Активация карты
+7 (3952) 50-40-80
Написать в Telegram
Акции
Торты
  • С сырным кремом
  • Сметанные
  • Шоколадно-ореховые
  • Рубленные и слоеные
  • Домашние
  • С чизкейком
  • Безе
  • Муссовые
  • Шоколадные
  • Фруктовые
  • Бисквитные
  • Детские
  • Бенто
  • Рулеты
  • Смотреть все
Пироги
  • Наборы
  • Слоеные
  • Полуфабрикаты
  • Смотреть все
Пирожные и десерты
  • Бисквитные
  • Десерты и муссовые
  • Заварные
  • Детские
  • Безе
  • Смотреть все
Торты на заказ
  • Выпускной
  • Свадебные
  • Праздничные
  • Детские
  • Для мальчиков
  • Для девочек
  • На день рождения
  • Выезд кондитера
  • CANDY BAR
  • Смотреть все
Для праздника
  • Топперы
  • Подставки и межъярусы
  • Свечи
  • Смотреть все
Доставка и оплата
  • Оформление заказа
  • Доставка заказа
  • Оплата заказа
  • Расчет стоимости торта
  • Вопрос-ответ
О компании
  • Новости
  • Производство
  • Сертификаты
  • Вакансии
  • Кондитерские
  • Меню в кондитерских
Ещё
    Кондитерская «Мария»
    Меню  
    • Акции
    • Торты
    • Пироги
    • Пирожные и десерты
    • Торты на заказ
    • Доставка и оплата
    • Активация бонусной карты
    • Кондитерские
    • Авторизация
    • Регистрация
    Отложенные 0 Корзина0 0
    +7 (3952) 50-40-80
    Кондитерская «Мария»
    Отложенные 0 Корзина0 0
    Телефоны
    +7 (3952) 50-40-80
    Активация
    карты
    • Личный кабинет
    • Главная
    • Акции
    • Торты
    • Пироги
    • Пирожные и десерты
    • Торты на заказ
    • Доставка и оплата
    • Активация бонусной карты
    • Кондитерские
    • Авторизация
    • Регистрация
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • +7 (3952) 50-40-80
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники

    Классика жанра: бисквитные торты

    -
    Блог
    -Классика жанра: бисквитные торты
    Поделиться

    16 ноября 2022 13:05
    // Советы покупателям
    Классика жанра: бисквитные торты

    Бисквитные торты - один из самых популярных видов десертов, которые завоевали свое положение в кондитерской иерархии столетия назад. Готовятся эти десерты на основе воздушных коржей, а для начинки используются самые разнообразные составляющие, которые делают это кондитерское изделие самым потрясающим и невероятным.


    Почему бисквитные торты – самые популярные?

    На сегодняшний день крайне трудно представить хотя бы одного кондитера или кондитерскую, которые в своем ассортименте не предлагают бисквитные торты. Почему бисквитные торты самые распространенные и откуда же взялась такая неимоверная популярность этой разновидности кондитерских изделий?

    Все началось еще до нашей эры – древние персы еще тогда научились делать тесто для бисквита, а в период Ренессанса этот невероятно простой рецепт открыли для себя итальянцы, которым нужно было обеспечить свою армию продуктами с длительным сроком хранения. Благодаря идеально сформированному рецепту, полученный продукт не покрывался плесенью и не отсыревал в условиях повышенной влажности.

    На сегодняшний день бисквитные торты пользуются самой большой популярностью среди всех вариантов начинок для кондитерских изделий. В чем же фишка этого воздушного коржа?

    1. Универсальность. Бисквитная начинка может быть применима для абсолютно любого десерта абсолютно любой формы – круглый, квадратный, 3д, в один или много ярусов.

    2. Вариативность. Вы можете выбрать не только вкус самого бисквита: ванильный, шоколадный, лимонный и так далее. Но и определить разновидность бисквита в зависимости от его компонентов. Классический вариант бисквита готовится на основе большого количества яиц, муки и сахара. Он имеет воздушную и слегка суховатую структуру. Бисквит, в который помимо вышеперечисленных ингредиентов добавляют еще и растительное или сливочное масло, называют нежнейшим именем – шифоновый. Его текстура очень нежная и слегка влажная. Такой бисквит в десерте не требует пропитки – торт с его участием и так будет сочным и приятным.

    3. Крем и начинка. Эти коржи прекрасно могут сочетаться с самыми разнообразными кремами и начинками – сливочный, творожный, мусс, суфле, заварной, чизкейк, и с самыми разнообразными фруктами, ягодами, шоколадным ганашем, орехами, карамелью и даже безе.

    Делая выбор в пользу десерта с бисквитной основой, вы можете не ограничивать себя в своих вкусовых и визуальных фантазиях – бисквитные десерты открывают поистине невероятные возможности, которые вы с легкостью можете воплотить в жизнь с помощью квалифицированного и грамотного кондитера.

    Виды начинок и кремов для бисквитных тортов

    Самые популярные бисквитные торты вы можете встретить в практически любой кондитерской, а вот самые вкусные – только в кондитерской «Мария». Как же правильно выбрать бисквитный десерт и какой самый вкусный бисквитный торт? На примере следующих кондитерских изделий вы сможете выбрать невероятный и потрясающий вариант изделия, который точно порадует вас своим вкусовым сочетанием и превосходным воздушным бисквитом:

    • «Манго-манго» -это превосходное сочетание утонченного бисквита из миндальной муки и цедры лимона, которая придает бисквитному коржу деликатную кислинку и утонченный вкус. Эти коржи составляют прекрасный тандем с кремом на основе творожного сыра и невероятно сочному желе с кусочками свежего манго и маракуйи. Вы точно получите райское наслаждение!

    • «Молочная девочка» - классическое сочетание нежных и сочных бисквитных коржей на основе сгущенного молока и молочного заварного крема из сливок. Вы точно не сможете перед ним устоять!

    • «Банан-соленая карамель» - невероятный десерт для сладкоежек! Здесь прекрасно сочетается легчайший ванильный бисквит, нежный крем на основе творожного сыра, сливочного масла и сахарной пудры, и насыщенная начинка из свежего банана и чуть подсоленной карамели. Этот яркий вкус точно доставит все 33 удовольствия для ваших вкусовых рецепторов

    • «Лавандовый» - идеальный вариант для кондитерских гурманов, которые любят все яркое и необычное. Этот волшебный торт хранит в себе множество разнообразных и необычных вкусовых сочетаний: невероятно легкий корж, пропитанный лавандовым сиропом, лимонный чизкейк, сырный крем и сочная и яркая смородиновая прослойка. Этот лавандовый красавчик точно не оставит вас равнодушным.

    • «Малина-фисташка» - начинка для любителей яркости и позитива. Выбирая эту начинку, вы отдаете предпочтение невероятно легкому и воздушному белковому фисташковому бисквиту, фисташковому сырному крему и самой свежей и сочной малине. Такой вариант однозначно подойдет для энергичных, оптимистичных и ярких людей.

    • «Арахис-нуга-карамель» - выбор ярких и брутальных. Любишь популярные батончики Сникерс? Тогда эта начинка точно для тебя! Здесь невероятный пышный и сочный шоколадный корж, потрясающая сливочная карамель, арахис и сырный крем приятной консистенции с добавлением карамели и половинок арахисовых орешков.

    • «Зебра» - уникальная начинка, созданная нашими кондитерами. Легкий, невесомый бисквит двух цветов – классический и с добавлением какао, качественный сметанный крем, который заполняет каждый «пузырек» бисквита, делая его еще более нежным и сочным. Эта начинка прекрасно подойдет для малышей – она гипоаллергенна.

    • Сочетаете в своем кондитерском гурмане любителя печенек «Орео» и чизкейка «Нью Йорк»? тогда начинка десерта «С той самой печенькой» точно придется вам по вкусу! Бархатный шоколадный корж с невероятно насыщенным вкусом, невероятно нежный сырный крем и классический чизкейк «Нью-йорк» - это невероятное сочетание точно не оставит вас равнодушным!

    • «Красный бархат» - эффектный контраст цвета и невероятно нежный вкус. Нежный и невесомый шифоновый корж яркого рубинового цвета, приятный сырный крем на основе творожного сыра и сливок – восхитительное и эффектное вкусовое и визуальное сочетание.

    • «Шоколадно-вишневый» - начинка для сторонников консервативных вкусовых сочетаний. Тандем пышного шоколадно бисквита, нежнейшего сметанного крема и сочной вишни – именно то, что подарит вам яркое послевкусие.

    Ка можно заметить, бисквитные коржи сочетаются с самыми разнообразными кремами и начинками, а выбрать самую потрясающе вкусную вы можете в кондитерской «Мария»!

    Поделиться

    Назад к списку
    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
    Категории
    • Рецепты28
    • Советы покупателям85
    Это интересно
    • Топ-10 лучших летних десертов для жаркой погоды
      Топ-10 лучших летних десертов для жаркой погоды
      26 мая 2023
    • Торт в офис – что принести коллегам к чаю перед отпуском
      Торт в офис – что принести коллегам к чаю перед отпуском
      18 мая 2023
    • Что такое бенто-торт
      Что такое бенто-торт
      20 апреля 2023
    • От традиций до тенденций: свадебные торты
      От традиций до тенденций: свадебные торты
      13 апреля 2023
    • Немного об истории чизкейка
      Немного об истории чизкейка
      6 апреля 2023
    Каталог
    Торты
    Пироги
    Пирожные и десерты
    Торты на заказ
    Для праздника
    Акции
    Активация карты
    Покупателю
    Оформление заказа
    Доставка
    Оплата заказа
    Условия возврата
    Корпоративным клиентам
    Вопросы и ответы
    Расчет стоимости торта
    Программа «Любимый покупатель»
    Блог
    О компании
    Новости
    Производство
    Сертификаты
    Вакансии
    Кондитерские
    Меню в кондитерских
    Наши контакты
    Письмо директору
    +7 (3952) 50-40-80
    504080@maria-irk.ru
    г. Иркутск, ул. Сарафановская, 91/1
    © Кондитерская «МАРИЯ» (ИП Кудрявцева Анна Даниловна, ИНН 382703752769). 1997 — 2023 гг. 
    Соглашение и Политика обработки персональных данных.
    • Вконтакте
    • Telegram
    • Одноклассники

    Создано в «АБМ»