Вкусные и полезные торты

Коржи диетических тортов

Создание вкусных и полезных тортов – это суперспособность мастеров-виртуозов, работающих в сети кондитерских «Мария». Они помогут подобрать идеальный вариант десерта, основываясь на ваших гастрономических предпочтениях, расскажут о том, какие ингредиенты входят в состав сладостей.

Вкус и энергетическая ценность торта из полезных продуктов во многом зависит именно от коржей, поэтому их выбору нужно уделить особое внимание. Мы рекомендуем следующие варианты:

• бисквитные коржи. Они просто тают во рту, оставляют после себя приятое послевкусие и отлично сочетаются с самыми различными видами начинок. Однако именно фрукты наиболее удачно оттеняют и подчеркивают деликатную сладость такой основы;

• рубленные и слоеные. Довольно мягкие, но, в то же время слегка хрустящие коржи определенно понравятся людям, придерживающимся принципов здорового питания. Десерты славятся оптимальным балансом сладости, неповторимым ароматом и нежной текстурой;

• безе. Такие коржи точно не оставят никого равнодушным! При своем ярком и запоминающимся вкусе, торты с подобной основой содержат минимум калорий и подходят людям, соблюдающим диету.

Начинки диетических тортов

Даже самые требовательные ценители легких низкокалорийных десертов будут в полном восторге от полезных кондитерских изделий, которые мы готовы предложить. Восхитительно вкусные вегетарианские и постные начинки завораживают своей нежной текстурой и идеально сочетаются с чашечкой чая или кофе. Мы предлагаем следующие, самые популярные, варианты начинок:

• йогуртовая. Наши кондитеры не используют готовый продукт, который можно купить в любом супермаркете. Многие йогурты, расположенные на полках магазинов, имеют абсолютно сомнительный состав и посредственный вкус. Именно поэтому мы готовим его сами из кисломолочных продуктов, ягод и фруктов высочайшего качества. Это позволяет получать низкокалорийные йогуртовые торты, перед вкусом и ароматом которых не устоит ни один гурман;

• фруктовая. Сочный манго, мягкая клубника, сахарная малина, спелый банан и кисло-сладкий киви – дары природы, способные покорить сердце любого сладкоежки! Эти и другие плоды в свежем или желированном виде мы используем для добавления их в крем. Также в ассортименте найдутся низкокалорийные торты с вареньем из фруктов, которое наши мастера изготавливают самостоятельно из самых свежих продуктов и без добавления сахарного песка;

• сметанная. Полезный десерт с такой начинкой подарит незабываемое гастрономическое наслаждение, приятные вкусовые ощущения, которые останутся в памяти надолго. Для приготовления крема используется сметана не более 10% жирности и ягоды. Коржи получаются максимально сочными, с деликатной и ненавязчивой кислинкой;

• муссовая. Низкокалорийные муссовые торты – это абсолютный хит продаж, обладающий невероятным сочетанием ароматов, вкусов и фактур. Начинка изготавливается из охлажденных взбитых сливок, ягодного, фруктового или орехового пюре и по текстуре напоминает нежную пену, медленно тающую во рту.

Все начинки состоят только из полезных и низкокалорийных продуктов, в числе которых яблочное пюре, сметана и молоко с минимальным процентом жирности, сыр «Маскарпоне», фруктовое или ягодное желе, какао, натуральный творог.

Но на каком десерте остановится даже после того, как вы определились с начинкой и решили, какой корж будет использован в качестве основы? Нашим гостям очень полюбились диетические творожные торты, вариаций которых масса! Например, чизкейки с названиями «Клубника-базилик-лайм» или «Тропический манго-маракуйя». Нежные и легкие десерты состоят из творожного сыра и натуральных сливок и по ощущениям напоминают прекрасное сливочное мороженое.

На основе творожного крема изготавливаются такие торты, как «Клубнично-банановый», «Сникерс», «Красный бархат» и «Рубленный с творожно-черничным кремом «Маскарпоне». Несмотря на то, что все они разные и непохожие друг на друга, объединяет их одно – натуральность.

Украшения полезных десертов

Безусловно, в торте самое важное – его вкус. Однако не стоит забывать об оформлении десерта. При помощи ряда простых продуктов самое непримечательное кондитерское изделие можно превратить в настоящее произведение искусства, сделать его еще более полезным и насыщенным незабываемым ароматом. Мы предлагаем украшать изделия при помощи:

• орехов (грецких, миндаля, фундука, арахиса или фисташек);

• толстого слоя воздушного крема (из пластичной массы можно создавать завитушки и цветы на поверхности изделия);

• любимых фруктов и ягод в свежем, законсервированном или желированном виде;

• кокосовой стружки;

• низкокалорийного печенья «Савоярди»;

• ванильного суфле.