Вкусные и полезные торты

Коржи диетических тортов

Создание вкусных и полезных тортов – это суперспособность мастеров-виртуозов, работающих в сети кондитерских «Мария». Они помогут подобрать идеальный вариант десерта, основываясь на ваших гастрономических предпочтениях, расскажут о том, какие ингредиенты входят в состав сладостей.

Вкус и энергетическая ценность торта из полезных продуктов во многом зависит именно от коржей, поэтому их выбору нужно уделить особое внимание. Мы рекомендуем следующие варианты:

• бисквитные коржи. Они просто тают во рту, оставляют после себя приятое послевкусие и отлично сочетаются с самыми различными видами начинок. Однако именно фрукты наиболее удачно оттеняют и подчеркивают деликатную сладость такой основы;

• рубленные и слоеные. Довольно мягкие, но, в то же время слегка хрустящие коржи определенно понравятся людям, придерживающимся принципов здорового питания. Десерты славятся оптимальным балансом сладости, неповторимым ароматом и нежной текстурой;

• безе. Такие коржи точно не оставят никого равнодушным! При своем ярком и запоминающимся вкусе, торты с подобной основой содержат минимум калорий и подходят людям, соблюдающим диету.

Чтобы изготовить вкусные диетические торты, мы используем только самые полезные ингредиенты. Вместо обычной муки наши кондитеры могут применять цельнозерновую, овсяную, кукурузную или ореховую. Яйца, которые являются важным составляющим любого классического десерта, мы заменяем на взбитые белки, а сахар – на мед или фруктозу. Такой подход к изготовлению коржей позволяет получить незабываемые кондитерские изделия, вкусные настолько, насколько и полезные!

Начинки диетических тортов

Даже самые требовательные ценители легких низкокалорийных десертов будут в полном восторге от полезных кондитерских изделий, которые мы готовы предложить. Восхитительно вкусные вегетарианские и постные начинки завораживают своей нежной текстурой и идеально сочетаются с чашечкой чая или кофе. Мы предлагаем следующие, самые популярные, варианты начинок:

• йогуртовая. Наши кондитеры не используют готовый продукт, который можно купить в любом супермаркете. Многие йогурты, расположенные на полках магазинов, имеют абсолютно сомнительный состав и посредственный вкус. Именно поэтому мы готовим его сами из кисломолочных продуктов, ягод и фруктов высочайшего качества. Это позволяет получать низкокалорийные йогуртовые торты, перед вкусом и ароматом которых не устоит ни один гурман;

• фруктовая. Сочный манго, мягкая клубника, сахарная малина, спелый банан и кисло-сладкий киви – дары природы, способные покорить сердце любого сладкоежки! Эти и другие плоды в свежем или желированном виде мы используем для добавления их в крем. Также в ассортименте найдутся низкокалорийные торты с вареньем из фруктов, которое наши мастера изготавливают самостоятельно из самых свежих продуктов и без добавления сахарного песка;

• сметанная. Полезный десерт с такой начинкой подарит незабываемое гастрономическое наслаждение, приятные вкусовые ощущения, которые останутся в памяти надолго. Для приготовления крема используется сметана не более 10% жирности и ягоды. Коржи получаются максимально сочными, с деликатной и ненавязчивой кислинкой;

• муссовая. Низкокалорийные муссовые торты – это абсолютный хит продаж, обладающий невероятным сочетанием ароматов, вкусов и фактур. Начинка изготавливается из охлажденных взбитых сливок, ягодного, фруктового или орехового пюре и по текстуре напоминает нежную пену, медленно тающую во рту.

Все начинки состоят только из полезных и низкокалорийных продуктов, в числе которых яблочное пюре, сметана и молоко с минимальным процентом жирности, сыр «Маскарпоне», фруктовое или ягодное желе, какао, натуральный творог.

Но на каком десерте остановится даже после того, как вы определились с начинкой и решили, какой корж будет использован в качестве основы? Нашим гостям очень полюбились диетические творожные торты, вариаций которых масса! Например, чизкейки с названиями «Клубника-базилик-лайм» или «Тропический манго-маракуйя». Нежные и легкие десерты состоят из творожного сыра и натуральных сливок и по ощущениям напоминают прекрасное сливочное мороженое.

Украшение полезных десертов

Безусловно, в торте самое важное – его вкус. Однако не стоит забывать об оформлении десерта. При помощи ряда простых продуктов самое непримечательное кондитерское изделие можно превратить в настоящее произведение искусства, сделать его еще более полезным и насыщенным незабываемым ароматом. Мы предлагаем украшать изделия при помощи:

• орехов (грецких, миндаля, фундука, арахиса или фисташек);

• толстого слоя воздушного крема (из пластичной массы можно создавать завитушки и цветы на поверхности изделия);

• любимых фруктов и ягод в свежем, законсервированном или желированном виде;

• кокосовой стружки;

• низкокалорийного печенья «Савоярди»;

• ванильного суфле.