Выбираем десерты на корпоратив

Без сладкого стола угощения не окажутся достаточно разнообразными. Если вам поручили организовать стол на корпоратив, обязательно включите в доставку еды и сладкие блюда. А мы подскажем, какие лучше выбрать корпоративные сладости, чтобы порадовать коллег и угодить начальству.

Подготовьте разнообразные десерты

На корпоративе не получится ограничиться одним даже самым большим тортом, изготовленным на заказ, или только пирожными на работу. Можно заказать торт с логотипом компании, чтобы разрезать его в торжественной обстановке. Но понадобятся и порционные десерты.

Начнем с классических и всеми любимых десертов, которые всегда пользуются успехом. Это могут быть:

• ванильные и шоколадные кексы;

• капкейки;

• пирожные;

• безе;

• фруктовые тарты.

Классика всегда в моде и подходит для широкого круга аудитории. Коллеги постарше с удовольствием полакомятся «Корзиночками», «Картошкой», эклерами. Для молодого пополнения больше подойдут кейк-попсы, макаронс, муссовые пирожные, «Красный бархат».

Если на корпоративной вечеринке не планируется закусок, лучше заказать и более сытные пироги из слоеного теста с разными начинками. Пирог с курицей, ветчиной, грибами послужит вместо закусок, а со сладкими начинками – ягодами и фруктами, подойдет в качестве десерта.

Включите в меню разнообразие свежих фруктов и ягод. Клубника, малина, ананас, виноград, киви – это только некоторые из вариантов. Можно также предложить фруктовые салаты или ассорти фруктов на шпажках. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает что-то более легкое и освежающее.

Не забывайте о любителях шоколада. Шоколадные торты, трюфели, брауни, фонтаны из расплавленного шоколада, куда можно макать кусочки фруктов, – все это отличные варианты для десертов на работу.

Продумайте форму подачи

На корпоративе, особенно когда он проводится в офисе, обычно не хватает на всех участников столовых приборов. Поэтому важно продумать варианты порционной подачи. Пироги необходимо заранее разрезать на нужное количество кусочков.

Выбирайте десерты в виде небольших порций, например, мини-кексы, трюфели, печенье, маленькие кусочки торта или пирожные в индивидуальной упаковке. Это позволит гостям удобно брать нужное количество десертов и наслаждаться разными угощениями без дополнительной посуды и столовых приборов.

Можно заказать для каждого сотрудника бенто-торт с индивидуальной надписью. Если кто-то не съест десерт на корпоративе, то сможет забрать его домой, поскольку каждый тортик в своей упаковке.

Помните о диетических ограничениях

Кто-нибудь из сослуживцев обязательно сидит на диете, не ест продукты животного происхождения, у кого-то непереносимость глютена или лактозы. Для начала полезно опросить участников предстоящего корпоратива о диетических предпочтениях и ограничениях. Это позволит вам точно определить, какие десерты лучше всего подойдут для вашего мероприятия.

Для вегетарианцев подготовьте десерты на основе растительных ингредиентов, такие как фруктовые салаты, пироги из ореховой муки, веганские кексы и печенье без яиц и молока. Для людей с непереносимостью глютена и лактозы выбирайте безлактозные или безглютеновые варианты десертов – пудинги из растительных молочных продуктов или пироги на кукурузной, нутовой, рисовой муке.

Учитывайте сезонность

Выбор десертов для корпоратива также зависит от сезона. Если коллективное мероприятие устраивается в теплое время года на природе, забудьте о тортах и кремовых пирожных. Для летнего корпоратива на свежем воздухе подойдут легкие освежающие десерты, мороженое, натуральный лимонад со льдом. Можно также заказать пироги с фруктовой и ягодной начинкой, легкие муссовые пирожные, безе и пудинги.

Когда же намечается новогодний корпоратив в офисе или в кафе, понадобятся более традиционные виды десертов. Можно заказать большой шоколадный торт с новогодним оформлением, испечь имбирные пряники в форме елочек, звездочек, снежинок, Деда Мороза, пряничного человечка, покрыть их глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

На новогоднем корпоративе особенно актуальны горячие напитки. Какао с маршмеллоу, ароматный глинтвейн, яблочный сидр, облепиховый чай с цитрусами и пряностями не только согреют в холодные зимние дни, но и создадут уютную атмосферу праздника.

При выборе сладостей на корпоратив не забывайте главное – все продукты должны быть максимально свежими и качественными. От этого зависит не только вкус, но и здоровье членов коллектива. Поэтому важно заказывать десерты у профессиональных кондитеров, которые используют только высококачественные ингредиенты и обладают опытом и навыками для создания восхитительных угощений, способных украсить любое корпоративное событие.