Какой торт заказать на свадьбу

Бракосочетание — волнительное и радостное событие в жизни влюбленных. Подготовка к дню свадьбы длится несколько месяцев. Особое значение в мероприятии имеет символизирующий сладкую жизнь красивый торт. Какой торт выбрать на свадьбу, чтобы порадовать каждого гостя потрясающим дизайном и великолепным нежным вкусом? Мы поможем определиться с выбором, рассмотрев все возможные варианты создания кондитерского шедевра.

Что нужно учитывать при выборе торта на свадьбу?

Выбор основы и начинки

Основой для свадебного сладкого шедевра чаще всего выступают:

• Ванильные, шифоновые или шоколадные бисквиты.
• Бисквитные коржи с ароматом фруктов или ягод.
• Ореховая или медовая основа.
• Мусс с фруктовыми или шоколадными нотками.
• Тонкое хрустящее тесто.

Начинку стоит выбирать исходя из предпочтений новобрачных и приглашенных, а также учитывать время года.

Совет: зимой лучше остановить свой выбор на насыщенном цитрусовом вкусе, летом — на свежих ягодах, суфле, йогуртовой прослойке, для осени идеален медовый десерт, весной — на ягодном, фруктовом желе.

Наполнитель может быть один для всего изделия, но можно поэкспериментировать с вариантами наполнения и добавить на каждый уровень новую начинку. Торт в итоге обреет потрясающий многогранный вкус.

Беспроигрышные варианты начинок для идеального свадебного торта:

• Легкий йогуртовый мусс с прослойкой из ягод.
• Сметанный крем с шоколадной крошкой на воздушном шоколадно-сливочном бисквите.
• Нежное творожное суфле с кусочками фруктов.
• Гармония вкусов сырного мусса и пюре из тропических фруктов.
• Великолепное сочетание муссов из белого и темного шоколада.
• Крем из нежирной сметаны и сгущенного молока с фруктовыми и ягодными нотками.
• Торт «Тирамису».
• Сметанный мусс с кусочками свежих фруктов.
• Воздушное безе, покрытое взбитыми сливками в сочетании со сливочным сыром Маскарпоне и свежими ягодами.
• Сливочный мусс с добавлением шоколада и секретом внутри в виде нежнейших профитролек.

Это только одни из самых востребованных и проверенных начинок для свадебного торта. Мы подберем любое другое наполнение по желанию жениха и невесты.

Вес и размер торта

Размер и конечный вес свадебного десерта определяются, исходя из количества приглашенных. Порция на человека составляет 120–150 г. Если в готовом изделии много воздушного крема, то объем порции можно увеличить.

В нашей кондитерской заказать торт можно любого размера и веса от 2,5 кг.

Ярусный торт из 3–5 этажей готовится при общем весе от 6–10 кг.

Совет: если вес небольшой, но хочется высокого торта красивой формы, при формировании десерта можно использовать муляжи ярусов.

Можно отойти от традиций и выбрать торт нестандартной формы: вытянутой или прямоугольной, в виде волшебного замка, в форме сердца, букета цветов.

Дизайн торта

Подача оригинально оформленного торта — один из самых запоминающихся моментов свадьбы. Декор сладкого шедевра нужно выбирать в соответствии с выбранным стилем и цветовой гаммой мероприятия.

Конструкция десерта:

• Из одного яруса. Подходит для камерной свадьбы.
• Многоярусный выглядит торжественно и идеален для церемонии с большим количеством гостей. Количество и форма этажей зависит от предпочтений новобрачных.
• Композиция из нескольких десертов:
• Несколько разноплановых изделий на разных подставках в едином дизайне.
• Основной торт и отдельно поданные мини-десерты для каждого гостя.

При выборе многоярусного изделия из бисквита лучше заказывать десерт на подставке, особенно при весе больше 7 кг. Иначе под собственным весом конструкция продавит нижние этажи. Также для надежности стоит выбрать плотную основу для нижних коржей (ореховую или медовую).

Декор свадебного торта может быть:

• В стиле рустик (оформление ярусов под кору деревьев, использование бутонов цветов, ягод).
• В стиле прованс (торт сдержанных оттенков, с небольшими акцентами в виде цветов из крема, бабочек, орнамента, прованских трав, интерпретация блинного десерта при помощи кондитерских ухищрений).
• Живые цветы (орхидеи, лилии, розы, пионы) изысканно дополняют сладкий шедевр. Особый шарм украшения в том, что оттенки перекликаются с выбранной цветовой гаммой для торжества и букетом невесты.
• Свежие ягоды (такой дизайн понравится всем гостям, десерт с ягодами подойдет и для классического мероприятия, и для свадьбы в деревенском стиле).
• Велюровый (готовый десерт отличается пышностью, выглядит очень благородно и дорого за счет напыления шоколадной глазурью).
• Торт с зеркальной глазурью — эффектный торт, в котором можно увидеть свое отражение.
• С подсветкой с высотой в зависимости от ваших пожеланий (торт, появившийся в затемненном зале, таинственно сверкающий светодиодами, произведет настоящий фурор и надолго запомнится новобрачным и их гостям).
• Фигурки новобрачных, персонажи из кино и мультфильмов (они могут быть как съедобными, так и несъедобными).
• Классический дизайн с цветами и орнаментом из марципана, мастики, крема в выбранной цветовой гамме.
• Падающие торты (ярусы могут быть изготовлены не стандартной круглой формы, а в виде кубиков, хаотично расположенных друг над другом).
• «Naked cake» или свадебный торт с открытыми коржами.
• Романтичный декор из бабочек.
• Оформление кружевами и лентами в тон платья невесты.
• Строгий черно-белый дизайн из шоколада.

В нашей кондитерской можно заказать свадебный сладкий шедевр с любым дизайном по выбору жениха и невесты. Если у торта сложная конструкция и особенный, требующий внимания декор, наши специалисты соберут торт на месте празднования.

Выбор кондитерской

Для торжественного события торт лучше заказать у профессионалов своего дела — кондитеров, специализирующихся на создании десертов. Но как понять, что перед Вами компания, действительно способная воплотить в жизнь выбранный дизайн, обеспечив при этом изумительный вкус главного лакомства торжества?

Достойная Вашего выбора кондитерская:

• Использует только качественные и свежие ингредиенты.
• Строго соблюдает санитарные нормы при изготовлении продукта.
• Имеет в своем штате дизайнера и кондитера-декоратора.
• Предоставляет несколько вариантов эскизов торта.
• Проводит дегустацию тортов для выбора подходящей начинки.
• Предоставляет услуги доставки торта, при необходимости — осуществляет сборку свадебного десерта на месте торжества.

Все эти требования будут соблюдены, если Вы обратитесь в нашу кондитерскую. Высокое качество продукции для нас является приоритетом, поэтому мы тщательно выбираем ингредиенты и контролируем производство каждого торта согласно сертификату ХАССП. Наши специалисты постоянно повышают уровень своего мастерства на обучающих курсах и мастер-классах. Мы не стоим на месте, постоянно изучаем тренды и внедряем новые рецепты.

В нашей кондитерской можно не только заказать торт, выбрав все необходимые компоненты, но и приобрести готовый десерт. Если торжество планируется в узком кругу, можно выбрать торт для камерной свадьбы из готовых вариантов. Продегустировать начинку можно в любой момент.

Свадебный торт — особое украшение торжества. Сделайте свадьбу идеальной, заказав десерт, превосходящий все ожидания, в нашей кондитерской.