Рецепты необычных тортов с овощами

Мы привыкли, что в десерты и торты для усиления вкуса добавляются фрукты и ягоды, а овощи даже с нейтральными вкусами используются в гарнирах и салатах. Но как вам идея приготовить торт из овощей? Не закусочный пирог, а именно сладкий торт с кремом, который сразит гостей наповал. Думаете, что это будет кулинарный провал? Ошибаетесь! Предлагаем вам подборку лучших десертов, которые приучат ваших домочадцев есть овощи, если они их даже раньше не любили.

Рецепт

Торт «Цветущий сад» с морковью и вишней

Влажный оранжевый бисквит, сладкий ванильный крем, легкая кислинка от вишни – такой десерт даже не намекает, что в его состав входит так нелюбимая многими морковка. Но без этого ингредиента торт не будет обладать настолько восхитительным вкусом, чтобы стать одним из любимых в вашей семье.

Ингредиенты

• 2 ст. тертой на мелкой терке сырой моркови;
• 1 ст. свежей вишни без косточек;
• 3 яйца;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1/2 ст. растительного масла;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 200 г мягкого сливочного масла;
• 1 ст. сахарной пудры;
• 1 ч. ложка ванильного экстракта;
• листья мяты для украшения.

Приготовление

1

Шаг 1

В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, добавьте растительное масло, продолжая взбивать.

2

Шаг 2

Медленно вводите муку с разрыхлителем, не прекращая перемешивать, чтобы избежать образования комков.

3

Шаг 3

Тщательно перемешайте тертую морковь и добавьте вишню в тесто (часть оставьте для украшения).

4

Шаг 4

Выложите тесто в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму для выпечки.

5

Шаг 5

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 35-40 минут.

6

Шаг 6

Для крема взбейте мягкое масло до образования воздушной массы.

7

Шаг 7

Добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.

8

Шаг 8

Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким и однородным.

9

Шаг 9

Остудите торт, затем разрежьте его горизонтально пополам.

10

Шаг 10

Нанесите половину крема на одну из половин коржа и сверху положите второй пласт, который также смажьте остатками крема.

Украсьте торт вишней, розочками из тонкой стружки моркови, добавьте листики мяты, чтобы создать эффект цветущего сада.

Такой торт не только станет вкусным лакомством для любителей сладкого, но и наполнит организм полезными витаминами и минералами. А минимум жиров и быстроусвояемых углеводов не добавит лишних килограммов.

Для украшения посыпьте бока торта кокосовой стружкой, а сверху разложите чипсы из кокоса.

Декор для тортов из овощей

Чтобы обозначить овощную тематику, можно овощи добавлять не только в качестве ингредиентов для торта, но и делать из них украшения. Торт, украшенный овощами, подчеркнет творческий подход к кулинарии и придаст вашему десерту неповторимый шарм. Например, из моркови или огурца можно нарезать тонкие пластины слайсером и выложить их в форме цветка с серединкой из красной паприки.

Для создания зеленого декора можно использовать листья шпината. Они обладают нейтральным вкусом и никак не отразятся на вкусовых качествах десерта, но при этом придадут свежесть ярко-зеленым цветом. Можно также сделать цукаты из тыквы. Янтарные полупрозрачные кубики будут гармонично смотреться на тыквенном пироге.

Торты с добавлением овощей – это модный тренд в кондитерском деле, а также возможность удивить своих близких необычными вкусовыми ощущениями. Подобные эксперименты доказывают, что границы между сладким и полезным могут быть размыты в самых неожиданных комбинациях. Почему бы вам не попробовать приготовить такой торт, чтобы подарить себе и своим близким незабываемый кулинарный опыт?

Если готовить некогда или просто не хочется, закажите торт, пирожные или пироги в наших кондитерских! А чтобы быть в курсе актуальных новостей, подписывайтесь на наш канал в Максе!