Торты без выпечки – самые простые рецепты

В последнее время все больше хозяек хочет побаловать своих близких домашней выпечкой и похвастаться кулинарными способностями перед гостями. Однако не всегда есть время и возможность использовать духовой шкаф для приготовления кондитерских изделий. Можно купить тортик в магазине или заказать выпечку в кондитерской, но лучше приготовить простые торты без выпечки в домашних условиях. Особенно это актуально летом, когда не хочется повышать еще больше температуру в квартире работающей духовкой.

Мы подскажем вам рецепты легких десертов и простых тортов без выпечки, которые обрели популярность благодаря простоте приготовления из доступных продуктов. В результате вы сможете радовать близких и друзей разнообразными домашними сладостями без лишних хлопот. Итак, представляем вам список рецептов быстрых, простых и вкусных десертов.

Быстрый тортик – простой и невероятно вкусный

Для начала предлагаем рецепт самого простого торта без выпечки, с которым справится даже ребенок. Несмотря на простоту рецепта и скорость приготовления, торт получается достаточно вкусным и может подаваться даже в качестве угощения на праздничный стол.

Ингредиенты:

• готовые бисквитные коржи (можно купить набор в магазине или заказать бисквит в кондитерской);

• 200 г творожного сыра;

• 300 мл жирных сливок;

• 200 г сгущенного молока;

• ягоды или фрукты по желанию;

• орехи и шоколад для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте 3-5 бисквитных коржей.

2. Взбейте сливки со сгущенным молоком.

3. Понемногу добавляйте творожный сыр и продолжайте взбивать.

4. Помойте и нарежьте фрукты или крупные ягоды.

5. Положите первый корж на блюдо и смажьте кремом.

6. Добавьте слой ягод или фруктов и накройте следующим коржом.

7. После того как все слои торта будут собраны, смажьте остатками крема верх и бока с помощью кулинарной лопатки.

8. Верх и бока обсыпьте тертым шоколадом и измельченными орехами.

Поставьте тортик в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел более плотную консистенцию. После охлаждения торт готов к подаче. Нарежьте его на порционные кусочки и наслаждайтесь вкусным и легким десертом.

Простой торт из печенья без выпечки

Измельченное печенье – один из самых популярных ингредиентов, который используется в качестве основы для легких тортиков без выпечки. Рецепт простого торта из печенья без выпечки выручит, если нагрянут неожиданные гости или потребуется сообразить быстрый десерт к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

• 400 г печенья;

• 200 г сл. масла;

• 1 банка сгущенного молока;

• ванилин по вкусу;

• 2-3 ст. ложки какао-порошка;

• ягоды, фрукты или орехи для украшения.

Приготовление:

1. В большой миске взбейте сливочное масло, сгущенное молоко и ваниль.

2. В миске разотрите печенье до крошек.

3. Добавьте к печенью какао-порошок и тщательно перемешайте.

4. В крем из масла и сгущенки понемногу добавляйте крошку из печенья и перемешивайте до получения однородной массы.

5. Сформируйте из полученного теста рулет и заверните в пищевую пленку. Можно также уложить массу в разъемную круглую форму и утрамбовать.

6. Поставьте массу охлаждаться в холодильник на 2-3 часа.

Достаньте тортик из холодильника и украсьте сверху по своему вкусу. Можно заранее отделить часть крема и отсадить сверху с помощью кондитерского шприца. Или залейте торт глазурью из расплавленного шоколада. Также можно украсить свежими ягодами, слайсами из фруктов, посыпать измельченными орехами.

Простой торт без выпечки – Муравейник

Представляем вашему вниманию еще один простой домашний торт без выпечки из печенья. Классический «Муравейник» делается на основе песочного теста, приготовление которого требует времени и умений. Но мы упростили рецепт и заменили песочные коржи печеньем, что не отразилось на вкусе.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;

• 400 г вареного сгущенного молока;

• 500 г песочного печенья;

• 200 г грецких орехов;

• 1 плитка молочного шоколада или шоколадная кондитерская посыпка в виде «червячков»;

• кокосовая стружка.

Приготовление:

1. Сварите сгущенное молоко, если не купили уже приготовленное.

2. Взбейте миксером размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.

3. В миске раздавите печенье до состояния крошек. Можно использовать блендер либо же положить печенье в пластиковый пакет и размять его с помощью скалки или кухонного молотка.

4. Измельчите грецкие орехи и добавьте к печенью.

5. В смесь из орехов и печенья понемногу добавляйте крем и тщательно вымешивайте.

6. Получившуюся массу выложите на плоское блюдо и сформируйте горку, чтоб она напоминала муравейник.

7. Сверху посыпьте тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.

8. По желанию украсьте кокосовой стружкой.

Чтобы торт хорошо пропитался, перед подачей выдержите его в холодильнике 10-12 часов. Крем впитается в печенье и получится вкуснейший десерт, который не уступает по вкусу настоящему «Муравейнику». Но при этом приготовление требует меньше времени и сил.

Легкий и доступный торт домашнего приготовления «Черепаха»

Это простой торт из пряников без выпечки, который можно преподнести в качестве десерта на детский день рождения. Тортик легко готовится, при этом получается вкусный и необычный на вид.

Ингредиенты:

• 400 г сметаны жирностью не ниже 25%;

• 500 г некрупных пряников;

• 3 ст. ложки сахарной пудры;

• 1 спелый банан;

• 50 г темного шоколада.

Приготовление:

1. Размешайте сметану с сахарной пудрой и уберите в холодильник.

2. Нарежьте бананы тонкими кружками.

3. Каждый пряник разрежьте пополам.

4. Глубокую миску выложите пищевой пленкой.

5. Положите слой из верхней части пряников верхушкой вниз.

6. Смажьте сметанным кремом и разложите часть нарезанных бананов.

7. Выложите следующие слои пряников и прослаивайте их, пока не заполнится миска.

8. Верхним слоем должны быть плоские куски пряников, которые смажьте сметаной.

9. Закройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник.

10.  Через 10-12 часов достаньте тортик, снимите пищевую пленку и переверните его на блюдо.

11.  Расплавленный шоколад поместите в кондитерский шприц.

12.  Сверху на торте сделайте узоры, имитирующие панцирь черепахи.

13.  Из половинок пряников сделайте голову, лапки и хвост черепахи.

Такой тортик станет отличным угощением на детском празднике, вечеринке или семейном ужине. Торт хорошо пропитывается, легко режется и наполняет дом ароматом пряников и шоколада.

Фотограф: Julia Miller: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/3646862/

Творожный торт без выпечки – самый простой рецепт

Еще один популярный летний десерт, который не требуется выпекать, – это чизкейк. Необязательно готовить тортик по классическому рецепту. Есть более упрощенный вариант, а в результате десерт получается легким и воздушным, не уступающим по вкусу настоящему чизкейку.

Ингредиенты:

• 300 г песочного печенья;

• 80 г сливочного масла;

• 400 г жирного творога;

• 100 г сахарной пудры;

• 200 мл сливок 20%;

• 10 г желатина;

• сок и цедра половинки лимона;

• ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте основу торта – размельчите печенье в мелкую крошку, растопите сливочное масло и смешайте ингредиенты до однородной консистенции.

2. Возьмите разъемную форму диаметром 20 см, выстелите дно и бока пищевой пленкой.

3. Распределите массу по дну формы и сформируйте бортики, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник.

4. Пропустите творог через сито или разотрите блендером с добавлением лимонного сока и цедры лимона до получения однородной воздушной массы.

5. Разведите желатин в небольшом количестве воды, дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут, нагрейте его на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения.

6. Добавьте разведенный желатин в творожную смесь и перемешайте.

7. Взбейте миксером сливки с сахарной пудрой.

8. Понемногу добавляйте сливки в творожную смесь и аккуратно перемешивайте до однородного состояния.

9. Выньте форму из холодильника, аккуратно вылейте начинку на основу из печенья и равномерно распределите.

10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл и стал более плотным.

Украсить торт можно свежими ягодами или фруктами, посыпать кокосовой стружкой, натертыми орехами, шоколадом по вашему выбору. Подавайте легкий десерт жарким летним вечером с шариком мороженого и листиком мяты.

Ленивый «Наполеон»

Если домашние любят слоеные торты, а у вас нет времени на приготовление, необязательно бежать в кондитерскую за «Наполеоном». Можно приготовить упрощенный вариант классического любимого с детства торта.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного печенья «ушки»;

• 1 ст. ложка какао-порошка;

• 500 мл молока;

• 4 яйца;

• 150 г сахара;

• 50 г крахмала;

• 1 ч. ложка ванильного сахара;

• 100 г сл. масла.

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте молоко и сахар, медленно нагревайте на среднем огне до появления пара, не доводя до кипения.

2. В миске взбейте яйца с крахмалом и ванильным сахаром до получения гладкой массы.

3. Понемногу добавляйте в смесь горячее молоко, тщательно размешивайте, чтобы не получилось комочков.

4. Варите смесь на медленном огне до густоты, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела.

5. Снимите с огня, добавьте масло и тщательно перемешайте, накройте заварной крем пленкой и остудите.

6. Возьмите прямоугольную форму, застелите пищевой пленкой и выложите на дно первый слой печенья.

7. Нанесите равномерный слой заварного крема на слоеное печенье, распределите его по всей поверхности.

8. Повторяйте процесс, добавляя слои печенья и заварного крема.

9. Уберите торт в форме в холодильник не менее чем на 10 часов.

10.  Переложите торт из формы на плоское блюдо.

11. Смажьте верх и бока торта заварным кремом.

12. Измельчите остатки печенья в крошку и посыпьте тортик сверху и боков.

13. Сверху можно небольшим слоем насыпать какао-порошок.

Этот тортик «Наполеон» без выпечки заменит классический вариант, если не хотите тратить время на приготовление теста, раскатку и выпечку коржей. Слои слоеного печенья пропитываются заварным кремом, благодаря чему получается восхитительное сочетание текстур и вкусов. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт торта без выпечки, когда хотите побаловать близких домашним десертом.

Когда вы узнали, как сделать торт простой без выпечки, можете в любое время приготовить вкусные и быстрые десерты, которые не потребуют многочасовых усилий. На основе классических рецептов вы можете экспериментировать, добавлять различные начинки, украшения и ароматизаторы, чтобы каждый раз создавать новые кондитерские шедевры.