Идеи тортов и пирожных на Новый год 2026

Переливающаяся огоньками гирлянды елка, подарки под ней, аромат мандаринов, бой курантов и празднично накрытый стол – бессменные атрибуты встречи Нового года. Но не стоит забывать и о десертах, без которых ощущение праздника не будет таким ярким. Пока гости загадывают желание под звон бокалов, они уже предвкушают момент, когда можно будет отрезать щедрый кусок торта или взять соблазнительно выглядящие пирожные.

Но какой торт выбрать для встречи Нового года, чтобы он запомнился всем гостям и стал изюминкой праздника? Мы собрали самые интересные идеи новогодних десертов, которые можно приготовить дома или заказать в кондитерской. Какой декор торта на Новый 2026 год окажется самым актуальным, как выбрать десерты для большой компании, что из сладостей приготовить в домашних условиях – обо всем этом узнаете из статьи.

Какие вкусы подойдут для новогодних десертов

Если для лета чаще выбирают воздушные пирожные, муссовые торты со свежими ягодами, мороженое, то зимой хочется более насыщенных согревающих десертов. Это могут быть и классические торты, например, «Медовик», «Наполеон», «Птичье молоко», и более современные – «Красный бархат», «Молочная девочка, «Брауни», «Тирамису».

Популярные сочетания вкусов тортов и пирожных для Нового года:

• вишня и шоколад;

• орехи, нуга и карамель;

• пряный мед с корицей и гвоздикой;

• малина и белый шоколад;

• апельсин и темный шоколад;

• клубника с кремом «пломбир».

Если планируется застолье с переменой блюд, для встречи Нового года подойдут и более легкие сладости – безе, торты со свежими ягодами и йогуртовым кремом, фруктовые десерты с желе или воздушным муссом.

Оформление торта на Новый 2026 год

Новогодний торт должен не только быть вкусным, но и задавать атмосферу праздника. Можно выбрать классические украшения торта на Новый 2026 год – серебряные кондитерские шарики, шоколадные завитки, орехи в карамели, апельсиновые цукаты, клюкву в сахаре. Такой декор не перегружает десерт и при этом создает праздничное настроение. Если нет времени в предновогодних хлопотах на домашнюю выпечку, для встречи Нового года в семейном кругу можно заказать в кондитерской десерты - симпатичные и вкусные.

Тем, кто любит торжественные десерты с декором и оригинальной подачей, стоит обратить внимание в кондитерской на торты для праздников. Можно выбрать классический или современный торт с любимыми вкусами и дополнить украшения новогодними деталями. Такой десерт станет центральным элементом стола и точно окажется вкусным.

Для эффектной подачи, чтобы удивить гостей, можно украсить торт в символике нового года по восточному календарю. В 2026 символом года станет Огненная Красная Лошадь. Поэтому торт на Новый 2026 год лошади может быть оформлен в более ярких красках. Красно-золотистая цветовая гамма, языки пламени из карамели или айсинга, силуэт лошади или подкова из мастики подчеркнут символику года и не перегрузят композицию.

По форме традиционно выбирают круглые или овальные торты. Но подумайте и об альтернативных вариантах, например, прямоугольные торты на Новый 2026 год. Их удобнее нарезать на одинаковые порции, каждый кусочек выглядит как отдельное пирожное. Если вас пригласили в гости на Новый год или Рождество, можно принести бисквитный рулет. А в качестве новогоднего подарка преподнести получателю бенто-торт с индивидуальной надписью-поздравлением.

Рецепты новогодних домашних тортов

Во многих семьях рецепты тортов передаются из поколения в поколение. И домашний торт на праздник становится семейным ритуалом. Вы можете приготовить дома классический торт, например, «Наполеон» или попробовать что-то более экзотическое, чтобы удивить близких. Если хотите поэкспериментировать на кухне, предлагаем оригинальный рецепт торта на Новый 2026 год. Ароматный и немного пряный вкус идеально подходит для зимних праздников.

Торт «Глинтвейн»

Ингредиенты:

• 250 мл красного вина или виноградного сока;

• 3 ст. ложки какао,

• 200 г сахара,

• 100 г сливочного масла,

• 3 яйца,

• 200 г муки,

• 1 ч. л. разрыхлителя,

• 300 мл охлажденных сливок жирностью 35%,

• 3 ст. ложки вишневого варенья без косточек;

• щепотка корицы, гвоздики и мускатного ореха.

Пошаговое приготовление:

1. В кастрюле слегка нагреть вино или сок с какао и специями, не доводя до кипения.

2. Добавить масло и сахар, размешать до однородности.

3. Остудить массу, ввести яйца и муку с разрыхлителем.

4. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

5. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно добавить вишневое варенье.

6. После остывания разрезать корж на два слоя, промазать кремом.

Получается слегка влажный торт с тонким ароматом пряностей и легкой кислинкой. Его можно украсить апельсиновыми дольками, вымоченными в красном вине, палочками корицы, звездочками бадьяна, посыпать сверху сахарной пудрой. Такой десерт не только удивит гостей, но и наполнит дом теми самыми зимними ароматами, которые запоминаются лучше любого подарка.

Какие еще десерты подойдут для новогоднего стола

Если на дне рождения торт является центральной композицией праздничного стола, то для новогоднего застолья можно выбрать и порционные десерты. Их удобнее подавать, особенно на фуршетах, комфортнее есть, и каждый гость может выбрать тот вкус, который ему больше нравится. Кроме того, порционные десерты красиво смотрятся на зеркальных больших подносах и многоярусных подставках.

Варианты десертов на Новый год:

• порционные торты в баночках;

• десерты в стаканчиках;

• капкейки с шапочкой из взбитых сливок и кондитерской посыпкой;

• тарталетки с ягодной начинкой и кремом безе;

• разноцветные макаронс.

Можно сразу заказать наборы пирожных к Новому году или выбрать отдельные виды десертов, чтобы разнообразить сладкий стол. Пирожные и десерты будут уместны как для домашнего застолья, так и для большой компании или новогоднего корпоратива. Это могут быть классические пирожные – «Картошка», «Муравейник», эклеры, безе, корзиночки с кремом.

Для женской компании подойдут более легкие муссовые пирожные на Новый год. Для детского новогоднего праздника лучшим угощением станут кейк-попсы на палочках – это любимое лакомство у детей. Для молодежной компании лучше выбрать более современные виды десертов – торты в банках, пирожные «Красный бархат», моти, дубайский шоколад, азиатские сладости.

Когда заказывать торт для Нового года и где

Если купить пирожные на Новый год можно перед самыми праздниками, то о торте лучше позаботиться заранее. Закажите торт за две недели или даже за месяц, поскольку предновогодняя пора у кондитеров особенно горячая, и они могут ограничить прием заказов перед самыми праздниками. Заказав десерты заранее, вы избавите себя от хлопот в последние дни декабря и сможете спокойно готовиться к празднику.

Заказать торт, наборы пирожных, порционные десерты в Иркутске и области можно в кондитерской «Мария». В ассортименте представлены небольшие тортики на каждый день, праздничные торты, которые легко адаптировать под новогоднюю тематику, а также разнообразные десерты и пирожные. Опытные кондитеры помогут подобрать идеальный вариант с учетом ваших пожеланий и количества гостей, чтобы сладкое завершение новогодней ночи стало ярким штрихом для начала 2026 года.