Почему стоит выбрать чизкейк?

По консистенции этот невероятный десерт напоминает что-то между суфле и творожной запеканкой, а в традиционном варианте этого десерта за основу берется сыр Филадельфия.

В чем же плюсы чизкейка, что он так полюбился даже самым требовательным гурманам?

Почему все любят чизкейк?

Во-первых, их любят за необычность вкуса и кремовую текстуру, которая разительно отличается от классических тортов постсоветского пространства на масляно-сливочной основе.

Во-вторых, за легкость и довольно невысокую калорийность для кондитерского изделия, что немаловажно для людей, которые следят за своим питанием и ведут активный образ жизни.

В-третьих, за разнообразие вкусов и вариаций этого невероятного десерта.

Какие же виды чизкейков бывают? Условно это кондитерское изделие можно разделить всего на 2 вида:

1. Выпекаемые чизкейки. Такие изделия готовятся на основе сливочного сыра и яиц и запекаются в духовке при температуре не выше 180^оС в водяной бане, чтобы сохранить оптимальный уровень влажности при выпекании и не допустить растрескивания поверхности.

2. Чизкейки без выпечки готовятся на основе сливочного сыра или творожной массы, но не выпекаются. В качестве формоудерживающего компонента добавляют в состав желатин или агар-агар, после чего оставляют десерт в холодильнике до застывания.

Можно так же классифицировать это кондитерское изделие по виду основы:

• чизкейк с творожной начинкой – он готовится из творога или домашних творожных сыров;

• чизкейк из сливочных сыров – классическая вариация этого десерта.

Какие бывают вкусы чизкейков? Если учитывать, что в каждой стране этот десерт готовят по-разному, то вкусовых вариаций существует просто огромное множество: где-то добавляют фрукты, тертый шоколад, джем, а где-то готовят несладкие варианты с морепродуктами, голубым сыром или острым перцем, подавая такой десерт в качестве закуски.

Какую бы разновидность этого лакомства вы бы не выбрали, стоит отметить, что он должен соответствовать трем критериям:

• мягкость и упругость;

• однородность;

• нежность.

Только совокупность этих трех характеристик позволит почувствовать поистине райское наслаждение от каждого кусочка этого нежного десерта.

Какой чизкейк выбрать?

Но какой и где именно десерт на основе чизкейка выбрать, чтобы было и красиво, и вкусно, и быстро? Просто загляните в кондитерскую «Мария» и познакомьтесь с ассортиментом вкуснейших тортов с начинкой из чизкейка:

1. Торт «Лавандовый» - нежный и завораживающий вкус этого десерта не оставит равнодушной ни одну романтическую натуру. Красота и необычность заключены в каждой крошке этого десерта с нежным бисквитом, пропитанным лавандовым сиропом, и лимонным чизкейком с легкой кислинкой. Этот безупречный тандем дополняет нежный воздушный сырный крем и сочная смородиновая прослойка.

2. Торт «Клубника пломбир» - с этим десертом вы хоть каждый день, не взирая на то, какое время года за окном, можете получить яркий и вкусный кусочек лета с самыми любимыми вкусами – мороженого и сочной клубники. Ванильный бисквит, крем-пломбир со сливочным сыром, неповторимо вкусный и нежный ванильный чизкейк и конфи из свежей спелой клубники унесут ваши мысли в теплые летние деньки.

3. Кто же не любит неповторимый классический чизкейк «Нью-Йорк»? не найдется такого человека, который смог бы устоять перед этой легендой. Именно поэтому мы добавили его в начинку нашего торта «С той самой печенькой», чтобы покорить даже самого требовательного гурмана его изысканным и насыщенным вкусом. Торт «Чизкейк Орео» - это гармоничное сочетание сочного бархатного шоколадного бисквита, классического чизкейка Нью-йорк, прослойки сырного крема и, наверное, самых популярных в мире печенек Орео.

4. Ягодный чизкейк – особый вид удовольствия .он несет в себе аромат и нежный вкус ягод – именно с таким черничным чизкейком вы познакомитесь, попробовав торт «Черничный чизкейк». Воздушный шоколадный бисквит с насыщенным вкусом, пропитанный сиропом, конфитюр из сочной свежей черники, нежнейший сырный крем из маскарпоне и креметте составят прекрасную компанию своему невероятно вкусному товарищу. А декор из голубики, душистого розмарина и криспов в золотом кандурине не оставят равнодушным вашего внутреннего эстета.

Какой бы торт вы не выбрали, он обязательно будет вкусным, красивым и «по-чизкейковски» нежным!