Как правильно есть торт?

В повседневной жизни мало кто соблюдают нормы этикета. Но все меняется, когда вы приходите на торжественное мероприятие в кафе или ресторан, ведь каждый человек предпочитает выглядеть достойно в такой ситуации.

Умение правильно есть поданный в конце вечера торт – особенное мастерство, которым владеет далеко не каждый сладкоежка. Но овладеть таким искусством совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

С чем подают торт

Важен не только внешний вид, вкус и презентация преподнесенного торта, но и "правильность" его подачи, которая вызовет у всех гостей непреодолимое желание попробовать кусочек шедеврального десерта.

В ресторанах и кафе подачей десертов занимается специально обученный персонал, а вот дома придется сделать это самостоятельно. На первый взгляд может показаться, что это довольно сложно, но, если разобраться, овладеть навыками правильной подачи торта совсем не проблематично.

• посуда и приборы для десертов обычно изящная и меньшего размера, нежели та, которая используется для основных блюд;
• перед подачей десерта по правилам этикета убирается вся посуда и блюда. На столе оставляют только стаканы для воды и винные бокалы;
• чтобы внешний вид торта не был испорчен при нарезке, необходимо выбрать правильный нож: для бисквитных десертов подойдет обычный кухонный, но хорошо заточенный, нож; для тортов с муссовой основой отлично подойдет шефский нож. Чтобы срез десерта выглядел презентабельно, перед нарезкой нож стоит окунуть в кипяток, а после каждого среза вытирать его полотенцем. При нарезке не вынимайте нож сверху, а вытаскивайте его по направлению к себе по подложке – так срез торта будет опрятным и презентабельным;
• если десерт нарезан клинком, то он по правилам этикета подается острым уголком к гостю;
• если же торт подан на общей тарелке в разрезанном виде, то кусочек можно брать самостоятельно, используя лопатку или специальные кондитерские щипцы. Если каждый кусочек обернут в салфетку – брать его нужно вместе с ней, не разворачивая.

Традиционно к кондитерскому изделию, завершающему торжественный вечер, подают чашечку чая или кофе. По правилам этикета чашка должна находиться справа от тарелки с десертом.

Как и чем есть торт

Чем едят торт по этикету? На этот вопрос не каждый сможет ответить сразу, ведь то, чем кушать торт вилкой или ложкой зависит от того, на какой основе сделан десерт.

Согласно правилам этикета, ложечкой кушать можно только десерты, которые приготовлены целиком из мягких ингредиентов – на основе йогурта, крема, бисквитных коржей, мусса или чизкейка.

Если десерт сделан из более твердого теста, нежели воздушные бисквитные коржи, или десерт имеет в своем составе твердые компоненты – безе, песочные коржи, мастика, вафли, используйте для трапезы десертный нож и вилку.

Как правильно кушать торт? Многие думают, что если находятся в домашней обстановке в кругу семьи или близких знакомых, то можно пренебречь правилами этикета и полакомиться десертом без использования ложечки и вилки, но все далеко не так. Чтобы выучить правила этикета, они должны стать нормой жизни, а не использоваться только при походе в ресторан или кафе. Поэтому, даже наслаждаясь кусочком торта в одиночестве, вы должны делать это так, будто за вами наблюдает самая строгая комиссия по этикету.

О том, как правильно есть торт по этикету, можно говорить бесконечно, ведь процесс крайне приятный и приносит исключительно наслаждение.

Кушать кусочек торта необходимо неспеша, начиная от узкого края десерта к широкому – именно поэтому при подаче десерт ставят узким краем ближе к гостю. И не берите кусочек торта больше, чем сможете положить в рот – облизывать ложку и есть из нее частями не вписывается ни в какие нормы приличия.

В этом процессе главное – не торопиться и помнить, что основной прием пищи уже прошел, а цель десерта – не насыщение, а удовольствие. Поэтому тщательно прожевывайте каждый кусочек, а только потом отрезать новый – это позволит почувствовать в полной мере каждую вкусовую нотку десерта. Кроме того, неспешное наслаждение десертом не даст вам переусердствовать с количеством, ведь концентрация на вкусе приводит к более быстрому насыщению, нежели быстрое его поедание. К тому же, это позволит вам получить наслаждение от десерта без угрызений совести за съеденный кусочек.

Каких ситуаций стоит избегать?

• не берите руками торт с общего блюда и не ешьте его руками без приборов из своей тарелки – это грубое нарушение норм этикета.
• не торопитесь съесть все побыстрее. Все-таки торт – это логическое завершение вечера, так что растяните удовольствие.

Запомните эти простые правила и практикуйте их как можно чаще в повседневной жизни – это позволит вам чувствовать себя уверенно в любом заведении!